(1)制冷系統(tǒng)低溫冷藏間與凍結間。近年來，為了方便凍結間的維修和擴建.以及便于定型配套，而將溫度和濕度有周期性變化的凍結間單獨分開布置.，凍結間與低溫冷藏間之間用常溫穿堂分開。這樣處理，對溫度和相對濕度較為穩(wěn)定的低溫冷藏間的管理及延長冷庫壽命都有利.但也存在占地面積大、一次投資較多、冷量損耗較大等缺點。
如圖1-19所示是凍結間單獨分開布置的多層冷庫首層平而圖。這種布置的特點是三個低溫冷藏間直接與常溫穿堂連通，貨物可以較快地吞吐。凍結間為單層建筑，根據(jù)食品凍結前后不同溫度的要求，進口設常溫穿堂，出口設低溫穿堂.凍肉從低溫穿堂通過常溫穿堂進庫儲存。這樣.冷區(qū)與熱區(qū)單獨分開布置，溫度、濕度和建筑結構應力都互不干擾。
如圖1-20所示為凍結間與低溫冷藏間布置在同一結構平面內的多層冷庫首層平面圖。這種布置的特點是凍結間進口設中溫穿堂，出口設低溫穿堂，而冷藏間出口直通常溫穿堂。
這樣溫度濕度頻繁波動的區(qū)域都配以相應形式的穿堂，避免了干擾。
(2)凍結物冷藏間和冷卻物冷藏間在多層冷庫中.同一層內最好布置一種溫度的庫房。凍結物冷藏間布置在一層以上，冷卻物冷藏間布置在地下室則地坪可不采取防凍措施，投資較省，布置在頂層則可減少冷量的消耗。單層冷庫不同溫度的冷藏間，布置要合理，冷熱區(qū)分區(qū)要明確。
(3)機器間、設備間、變配電間與庫房機器間是冷庫的心臟，也是用電負荷最大的地方。因此，它既要靠近庫房，又要靠近變配電間。設備間與機器間聯(lián)系密切，不宜遠離;同時，也不應遠離庫房和制冰間。基于上述考慮，國內平面組合的方案主要有如圖1-21所示幾種形式。其中如圖1-21(a)所示為20世紀50-60年代采用的布置，由于該方案通風、采光性能不好，有時還會因庫房與機房沉降不一致而導致事故的發(fā)生。近些年設計的冷庫中，機器間、設備間、變配電間的位置.，已不單純考慮接近主庫，還考慮了其通風、采光條件、朝向等，使夏季有穿堂風，冬季又有日照.因此，一般都設計成不與庫房毗鄰的單獨建筑物，這樣布置的同時也避免了高低層建筑物沉降不一致的危害.如圖1-21(b)一(d)所示。國外的一些發(fā)達國家，考慮到土地利用率問題，往往把集中供冷的機房放在封閉式站臺上層或者緊靠冷庫的一側，改變了目前的布置原則。
