1.梁板式結構
梁板式結構由主梁、次梁和樓板組成。梁板式結構一般多用于小型單層庫，技術簡單，施工方便，故常被采用。但因板底有主梁和次梁通過，如需在板底設隔熱層時，則需要增加很多比較復雜的構造處理，使建筑費用增加;同時，制冷管道不能沿板底通過，致使層高加大。另外，如庫內采用冷風系統，則樓板下的主梁和次梁將影響空氣流通效果，在梁與板連接部位又容易滋生霖菌，影響冷藏的衛生條件。
梁板式鋼筋混凝土結構有現澆式和預制裝配式兩種。現澆梁板式結構整體性好，但耗用木材量大，故采用時有一定的局限性。目前，大部分小型冷庫多采用預制裝配式或預制樓板現澆梁柱的方式。
單層冷庫還可采用柱子和屋架組成坡屋面的排架形式。跨度可以比較大，但最好采用單跨，避免采用多跨，因多跨排架的內天溝往往會造成漏雨。損壞隔熱層。
2.無梁樓蓋結構
一般多層冷庫大多采用無梁樓蓋結構。無梁樓蓋的結構形式對冷庫來說具有以下優點:
(1)由于無梁樓蓋的板底平整，故有利于冷卻頂排管的設置和安裝，同時，也有利于庫房內氣流的組織。
(2)因板底無梁，庫房空間可以充分利用，增加庫容雖，當堆貨高度一定時，建筑層高可以降低，節省建筑投資。
(3)需在板底倒貼隔熱層時，施工方便，節約材料。
(4)板底光滑平整，不易積聚灰塵，庫內衛生條件好。
無梁樓蓋結構由樓板、托板、住帽和柱子組成，柱網尺寸一般為6mx6m。當多層冷庫采用現澆無梁樓蓋時，屋蓋也可采用無梁樓蓋，以充分利用模板。無梁樓蓋四周的板最好帶有懸臂，懸臂板伸出的長度宜〕2.4m。
無梁樓蓋結構施工方法很多，可采用現澆、預制裝配和升板等方法，近年來采用定型鋼模板施工，不僅節約了大量木材，縮短了工期，同時還保證了工程質量，應重視推廣。
