制冷系統(tǒng)是一個(gè)封閉系統(tǒng)，制冷劑在其中不斷循環(huán)流動(dòng)，其運(yùn)行狀況通過運(yùn)行參數(shù)反映出來。這些參數(shù)包括溫度、壓力、流量、液位以及電流。
制冷系統(tǒng)的運(yùn)行參數(shù)是進(jìn)行操作調(diào)節(jié)的重要依據(jù)，對(duì)系統(tǒng)運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)性和安全性影響很大，其中比較重要的運(yùn)行參數(shù)有：蒸發(fā)壓力與溫度、冷凝壓力與溫度、過冷溫度、壓縮機(jī)的吸氣與排氣溫度、中間壓力與溫度等。其中，蒸發(fā)壓力與溫度和冷凝壓力與溫度是最主要的參數(shù)。
上述運(yùn)行參數(shù)在設(shè)計(jì)制冷裝置時(shí)，正確地選擇和規(guī)定是十分重要的。在實(shí)際運(yùn)行中，由于決定主要參數(shù)的因素是不斷變化的，因此各個(gè)參數(shù)也是相應(yīng)變化的。例如，環(huán)境氣溫的變化、機(jī)器和設(shè)備能力的變化、被冷卻物體溫度的變化，以及冷卻水量和溫度的變化等，都會(huì)引起各參數(shù)的變化。換言之，實(shí)際運(yùn)行時(shí)的參數(shù)不可能和設(shè)計(jì)時(shí)的參數(shù)完全相同。制冷裝置操作調(diào)整的目的就是要控制各個(gè)參數(shù)，使其在最經(jīng)濟(jì)、最合理的條件下運(yùn)行，以求達(dá)到耗功最省、制取冷量最大和保證安全運(yùn)行。
設(shè)備啟動(dòng)完畢投入正常運(yùn)行以后應(yīng)加強(qiáng)巡視，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并處理，其巡視的內(nèi)容主要是：制冷壓縮機(jī)運(yùn)行中的油壓、油溫、軸承溫度、油面高度，冷凝器進(jìn)口處冷卻水的溫度和蒸發(fā)器出口冷媒水的溫度；壓縮機(jī)、冷卻水泵、冷媒水泵運(yùn)行時(shí)電動(dòng)機(jī)的運(yùn)行電流。冷卻水、冷媒水的流量；壓縮機(jī)吸、排氣壓力值；整個(gè)制冷機(jī)組運(yùn)行時(shí)的聲響、振動(dòng)等情況。
制冷設(shè)備運(yùn)行記錄記我養(yǎng)每個(gè)班組操作管理的基本情況，它是對(duì)設(shè)備進(jìn)行經(jīng)濟(jì)考核和技術(shù)分析的重要依據(jù)。因此，要求運(yùn)行記錄填寫要及時(shí)、準(zhǔn)確、清楚，并按月匯總裝訂，作為技術(shù)檔案妥善保管。運(yùn)行記錄的主要內(nèi)容應(yīng)包括：開機(jī)時(shí)間、停機(jī)時(shí)間及工作參數(shù)，每班組的水、電、氣和制冷劑的消耗情況，各班組對(duì)運(yùn)行情況的說明和建議以及交接班記錄。
操作人員應(yīng)根據(jù)設(shè)備的運(yùn)行記錄、觀察到的制冷設(shè)備工況參數(shù)的變化等情況，及時(shí)采取措施，正確調(diào)節(jié)設(shè)備、降低消耗.提高制冷設(shè)備的工作效率，確保設(shè)備的安全運(yùn)行。
