載冷劑是在間接蒸發(fā)式制冷系統(tǒng)中起傳遞冷效應(yīng)的介質(zhì)，因此又稱第二制冷劑，一般在大容量、集中供冷的真空冷卻裝置和冷藏庫(kù)的制冷裝置上采用。載冷劑先在制冷劑蒸發(fā)器中被冷卻獲得冷量，然后再被泵至需要冷量的地方。如冷藏庫(kù)等對(duì)物料進(jìn)行冷卻。這就可將制冷劑控制在較小的制冷機(jī)房?jī)?nèi)，減少了管道和接頭，也減少了泄漏的可能性。而冷卻穩(wěn)定性也較好。
選用載冷劑，應(yīng)符合如下要求：
1.冰點(diǎn)低，比熱容大。
2.安全，與空氣混合無(wú)毒，不燃不爆。無(wú)金屬腐蝕性。化學(xué)性能穩(wěn)定。
3.凝固點(diǎn)低于其制冷劑的蒸發(fā)溫度，沸點(diǎn)越高越好.在蒸發(fā)使用穩(wěn)定范圍內(nèi)保持液態(tài)。
4.密度小，黏度小，以減小其在管道中流動(dòng)的阻力。熱傳導(dǎo)性能好，對(duì)應(yīng)一定的載冷量，所需載冷劑流量小。
5.無(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭和無(wú)毒。這對(duì)食品和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品保鮮，尤為重要。
6.價(jià)格低廉，獲得容易。
