冷鏈物流起源于19世紀(jì)上半期冷凍機(jī)的發(fā)明，發(fā)展至今已有150多年的歷史，其技術(shù)不斷發(fā)展和完善，使運(yùn)輸品運(yùn)輸?shù)木嚯x更遠(yuǎn)，損耗更低，保持時(shí)間更長(zhǎng)。那么什么是冷鏈物流，它又有哪些特點(diǎn)，它具體適用于哪些物品呢？。
冷鏈物流是一個(gè)特殊的行業(yè)，它不僅影響工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有效運(yùn)行和行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)，而且還直接影響普通民眾的生活習(xí)慣和質(zhì)量。①冷鏈物流能夠大大改善傳統(tǒng)物流運(yùn)輸時(shí)的環(huán)境，確保物品在生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、消費(fèi)等供應(yīng)鏈所有環(huán)節(jié)上所需的溫度環(huán)境。一方面可以促進(jìn)工農(nóng)業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力：另一方面可以提高民眾的生活質(zhì)量，保障物品品質(zhì)。
