冷藏庫制冷裝置的自動控制都采用電動，在半自動控制中，人們可以根據(jù)儀表的指示進行操縱性的操作。在全自動控制中，則無須操作者參與，設(shè)備能按事先規(guī)定好的工藝過程進行生產(chǎn)。目前國內(nèi)的技術(shù)水平，已能實現(xiàn)制冷裝置的最佳工況調(diào)節(jié)，但要做到這一點就需要采用較多的自控設(shè)備，電氣控制線路也較復雜，因而投資費用也相應增大。因此在確定一個冷藏庫的自動化程度時，要從冷藏條件、食品質(zhì)量以及各方面的經(jīng)濟費用來全面衡量。目前要求新設(shè)計的中、小型冷藏庫制冷裝置的自動控制至少要達到第二類的程度(即局部自動控制)，在進行冷藏庫制冷裝置的自控設(shè)計時，應掌握以下原則：
1.必須確保制冷裝置運行的安全可靠性。
2.為保證食品在冷藏期間的質(zhì)量，在局部自控和半自控系統(tǒng)中應優(yōu)先考慮庫房溫度控制，以保持庫房溫度的穩(wěn)定性。
3.自動控制系統(tǒng)應著重考慮對機器設(shè)備臺數(shù)多，系統(tǒng)復雜，操作比較頻繁和操作條件較差的裝置，以提高工作效率，改善勞動條件。
4.在保證工藝合理要求的前提下，應盡量簡化制冷裝置和系統(tǒng)，以減少自控元件，節(jié)約資金。
最普遍應用的局部回路自控為氨泵回路自控；中冷器、氨液分離器以及低壓循環(huán)桶等容積設(shè)備的液位自控；庫房回路自控。
