1.建筑高度，采用人工堆裝時，單層庫的凈高宜采用4.2~6m，多層庫凈高以4.8~5.4m為宜，冰堆頂部離頂排管或風管底應留有（1.8m~h）的高度（h為冰塊的側(cè)高，m)以便人工操作。庫內(nèi)采用行車堆垛冰塊時，庫房凈高可大于12m。
2.地坪的標高
當貯冰間和制冰間同層相鄰布置時，其進冰洞宜與制冰間的倒冰臺直接相通。冰庫地面標高低于倒冰臺，進冰洞下表面向庫內(nèi)傾斜，水平高差不小于20mm。進冰和出冰共用一個洞口時，冰庫的標高與進冰洞口下表面最低點相同。當制冰間和冰庫不是同層相鄰布置，進、出冰均利用機械設備時，冰庫地坪標高不受此限制。
3.地面排水
一般貯冰間室溫為-4~-6℃，對于不常年使用的貯冰間，在間歇時不一定還維持使用時的庫溫。此時，排管的化霜水和冰屑的融化水必須及時排除，但不宜采用下水0管排水的方法，可將地面設計成有排水坡度，坡度不大于1/100，使水經(jīng)門口排出。
4.貯冰間墻壁的防護
由于冰塊很滑，而且每塊重量較大，在庫內(nèi)搬運和堆碼時很容易碰到墻壁上，因此要在貯冰間的內(nèi)壁上作防護墻，通常是用35mm×10mm的竹子釘在75mm×50mm的木龍骨架上的柵狀護板，護壁的高度一般以堆冰高度為準。堆冰的高度為：人工堆裝以不超過2.0~2.4m為宜；地面機械提升的以不超過4.4m為宜；吊車提升的以不超過6.0m為宜；碎冰的堆高以不超過3m為宜，因為堆放過高時，冰的壓力會使底部碎冰粒融化而結(jié)塊。
5.冰塊的進出庫與堆裝
貯冰間的門，一般均需要上下設置，當庫內(nèi)冰塊堆滿時，人可以從上面門出入。貯冰間還需設置進、出冰門洞，門洞的大小視冰塊的大小而定，一般為600mm高、400mm寬，出冰洞的位置須配合碎冰機平臺或公路站臺的朝向及標高。
貯冰庫不論是否與制冰間同層，一般都要設置提冰和堆垛設備。塊冰在冰庫內(nèi)的堆裝，當制冰間高于貯冰間時，可以利用螺旋滑道，根據(jù)庫內(nèi)存冰量的多少分層進冰。若貯冰間同高于(或高于)制冰間時，可利用提冰機將冰塊提升。提升方式有兩種：一是庫外提升，然后根據(jù)庫內(nèi)存冰量分層進冰。二是在庫內(nèi)提升，在庫內(nèi)設置斜鏈式提冰機；也可在庫內(nèi)裝設吊冰行車，加裝吊冰架，先將冰塊推入吊架內(nèi)(每次10~20塊)。然后用行車起吊及作水平運輸或堆裝；也可以利用冰的光滑表面，采用真空吸冰裝置，用真空吸盤將冰塊吸住后，再用行車運輸堆裝。
