間接冷卻系統(tǒng)的優(yōu)點：
①能滿足小溫差的要求，可保證庫內(nèi)相對濕度，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
②載冷劑的熱容量大，被冷卻對象易于保持穩(wěn)定，庫內(nèi)冷風機面積比直接蒸發(fā)式約20%(僅用熱力膨脹閥供液時存在，如果采用氟泵供液就不存在這點)。
③可以減少制冷劑的充灌量。
④系統(tǒng)一旦泄漏，食品不會被制冷劑污染。
⑤對乙二醇等系統(tǒng)的安裝及閥件等的要求比直接制冷系統(tǒng)的低。
缺點：
①增加了中間介質(zhì)的冷卻，使蒸發(fā)溫度比直接制冷系統(tǒng)低5℃左右，制冷量比直接冷卻少20%以上。
②輸送裝置變得更加復雜，增加了輸送乙二醇等水溶液的輸送泵。
③為取得不同的庫溫，需增設混合泵及三通電動閥。
④三通電動閥在使用中容易因結(jié)冰而卡住。
⑤一次投資和日常運行費用比直接冷卻系統(tǒng)要高。
