機械冷藏庫按貯藏容量和貯藏溫度的分類

(一)按冷藏庫容量分類

    目前冷藏庫容量規模的劃分尚未統一，我國商業系統冷藏庫按容量(噸)分為如下四類：

    大型冷庫>10 000t

    大中型冷庫5 000- 10 000t

    中小型冷庫1000-5 000t

    小型冷庫<1 000t

    也有將容積在200m3以下的稱為微型冷庫。

    (二)按冷藏庫貯藏溫度分類

按照貯藏溫度可分為高溫庫和低溫庫2種。高溫庫的庫內溫度通常為0~10℃，相對濕度為85%-90%，果蔬、切花的貯藏保鮮采用這種庫。低溫庫的庫內溫度通常為-25~-18℃，相對濕度為95%~100%，作為存放凍結的農產品用。

    對于室內裝配式冷藏庫，按我國的ZBX 99003-86專業標準分類見表3-14。