冷藏庫一般都有凍結間和冷藏間。凍結間是生產加工場所，生產周期短、速度快、熱負荷變化大，水氣滲透量多甚至有帶水作業，所以它的冷卻設備大，應單獨設立一種蒸發系統，一般取-33℃，簡稱一33系統。冷藏間是低溫貯存倉庫，雖然貨物里大，但熱負荷小，溫度波動小，一般要求±1℃，因為有貨物長期貯存，不易熱氨沖霜。而采用人工掃霜。庫溫比貨物中心溫度略高2-3℃，所以也應單獨設立一種蒸發系統，一般取-28℃，簡稱一28系統。
大型冷藏庫甚至三個或三個以上的蒸發系統，如為低溫穿堂、冷卻間、回籠間、冰庫、等降溫的-10℃蒸發溫度系統成為貯存蛋、蔬菜、果品、藥品等而設立的高蒸發溫度系統，大都為±0℃的蒸發溫度。在中型冷藏庫因冷藏負荷不很大而并入凍結系統的。
