冷庫按使用儲藏特點可以分為以下三種：
(1)超市冷庫。超市用來儲藏零售食品的小型冷庫。
(2)恒溫冷庫。對儲藏物品的溫度濕度有精確要求的冷庫，包括恒溫恒濕冷庫。
(3)氣調冷庫。既能調節庫內的溫度、濕度，又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內果蔬處于休眠狀態，出庫后仍保持原有品質。
冷庫按儲藏物品可以分為：藥品冷庫、醫學冷庫、肉類食品冷庫、魚類食品冷庫、禽蛋類食品冷庫、乳制品冷庫、豆制品冷庫、水果冷庫、蔬菜冷庫、農作物種子冷庫、花卉種子冷庫、茶葉冷庫等。
冷庫按制冷系統使用的制冷劑可分為以下兩種。
(1)氨冷庫。冷庫的制冷系統使用氨作為制冷劑。
(2)氟利昂冷庫。冷庫的冷庫制冷系統使用氟利昂作為制冷劑。
