冷庫(kù)主要用于食品的冷凍加工及冷截.通過人工制冷使室內(nèi)保持一定低溫，以供調(diào)節(jié)淡、旺季，保證市場(chǎng)供應(yīng)，執(zhí)行出口任務(wù)和做長(zhǎng)期儲(chǔ)備之用，是人類生活中不可或缺的部分。
冷庫(kù)建筑區(qū)別于其他一般建筑的根本特點(diǎn)是“冷”，由于庫(kù)外環(huán)境溫度隨自然界氣溫變化，經(jīng)常處于周期波動(dòng)(既有晝夜交替的周期波動(dòng)，又有季節(jié)交替的周期波動(dòng))，加上冷庫(kù)生產(chǎn)作業(yè)需要庫(kù)門時(shí)常開啟，貨物時(shí)常進(jìn)出，庫(kù)內(nèi)、外就經(jīng)常進(jìn)行熱濕交換。因此，冷庫(kù)的墻
壁、地板和平頂都設(shè)有一定厚度的隔熱材料以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。
嚴(yán)寒地區(qū)的一般建筑與冷庫(kù)建筑也不同。前者在嚴(yán)寒季節(jié)是外冷內(nèi)熱.而冷庫(kù)即使位于寒冷地區(qū)，在一年中多數(shù)時(shí)間是內(nèi)冷外熱。在經(jīng)受低溫、環(huán)境溫度變化、熱濕交換等方面的考驗(yàn)，冷庫(kù)建筑與嚴(yán)寒地去的一般建筑有很大差別，嚴(yán)寒地區(qū)的一般建筑在嚴(yán)寒季節(jié)里，外界冷空氣進(jìn)入室內(nèi)后其狀態(tài)變化是升溫吸濕過程，只會(huì)影響室內(nèi)沮度波動(dòng)而不會(huì)析出水分。外圍護(hù)結(jié)構(gòu)的地基基礎(chǔ)周期性地受外界土城冰凍的影響，但不必?fù)?dān)心室內(nèi)地坪及內(nèi)部墻柱基礎(chǔ)下的土壤會(huì)冰凍。而外界熱空氣進(jìn)入冷庫(kù)后，其狀態(tài)變化為降溫析濕過程，不但影響庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)，而且所析出的水分將在低溫的圈護(hù)結(jié)構(gòu)表面凝結(jié)成水或冰霜，冰霜可能受熱融化成水。若滲入建筑結(jié)構(gòu)內(nèi)部，水分凍結(jié)產(chǎn)生體積膨脹，能使建筑結(jié)構(gòu)損壞。某些庫(kù)內(nèi)溫度經(jīng)常低于0℃，若其地坪下的土坡得不到足夠的熱且補(bǔ)充，溫度就會(huì)逐漸降低。此時(shí)土壤中所含水分出現(xiàn)凍結(jié)，產(chǎn)生極大的凍脹破壞力，能使墻柱基礎(chǔ)被“抬起”，從而危及建筑結(jié)構(gòu)和制冷設(shè)備的安全。能使地坪脹裂，促進(jìn)地下土坡凍結(jié)進(jìn)程。
嚴(yán)寒地區(qū)的建筑圈護(hù)結(jié)構(gòu)受氣溫周期變化的影響，與冷庫(kù)內(nèi)圍護(hù)結(jié)構(gòu)受熱濕交換影響的性質(zhì)也不相同。雖然兩者同屬低溫建筑研究的范疇，但所處的低溫環(huán)境條件不同，性質(zhì)也就不相同。
根據(jù)冷庫(kù)建筑的特點(diǎn)，建筑設(shè)計(jì)時(shí)必須采取相應(yīng)的技術(shù)措施，比如，要以嚴(yán)格的隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性來保證建筑物的質(zhì)量，這幾個(gè)方面是冷庫(kù)建筑設(shè)計(jì)時(shí)需要著重解決的主要問題。
