果蔬冷藏運輸對冷藏工具的要求

一般來說，冷藏運輸工具應滿足下列條件：

1.能產生并維持一定的低溫環境，保持產品的品溫；

2.隔熱保溫性好，盡量減少外界傳入的熱量；

3.可根據產品種類或環境變化調節溫度；

4.制冷裝置在設備內所占空間要盡可能地小；

5.制冷裝置質量輕，安裝穩定，安全可靠，不易發生故障；

6.衛生、安全、便于清潔消毒；

7.運輸成本低。