截止閥一般用來接通或切斷管路中的介質，它的啟閉件(閥瓣)沿著閥座通道的中心線上下移動。由于閥座處的流道面積與啟閉件啟閉行程成正比關系，因此這類閥門可適當調節流量，但不能在流量特性有要求的場合當調節閥使用。
截止閥結構簡單，在開啟過程中，密封面間摩擦力小耐磨，但流體阻力相對較大。由于截止閥啟閉力矩大，通常安裝時，采用下進上出的結構，對大口徑高壓的截止閥，可采用上進下出的內旁通結構，或者采用外旁通結構.對不同的工況壓力、溢度及介質，通過不同的結構設計，選用不同的材料，來滿足使用要求。
氧氣截止閥是專用于氧氣管路的截止閥。由于氧氣是易燃易爆的危險性氣體，為此在其結構設計、材料選用及檢驗驗收等方面都有特殊要求：
①對于公稱通徑DN≥200 mm的氧氣截止閥采用平衡結構，帶旁通，從而實現介質的雙向流動且雙向密封，操作輕便、迅速。
②閥瓣和閥桿的特殊結構以保證閥瓣在升降過程中不旋轉，避免摩擦產生火花。
③在閥體的端法蘭上設置導除靜電的接地裝置。
④氧氣截止閥屬禁油型閥門，對所有零件必須進行脫脂處理，并在閥桿外露部位設置防塵和防油污的保護措施，且有禁油標記。
⑤材料選用耐燃的銅基合金或鉻鎳不銹鋼。
截止閥資料由上海閥門廠、上海良工閥門廠、上海開維喜閥門有限公司提供，其中氧氣截止閥由上海市通用機械技術研究所提供，襯氟塑料截止閥由上海閥門五廠提供。
